أصدرت وزارة المعادن والصناعة ،مقررا جديدا حول القواعد المطبقة في مجال بناء وإنتاج وتوزيع المخابز والحلويات الصناعية في موريتانيا.
ويلغي المقرر الذي يحمل الرقم 881-2026 ويحل محل المقررات السابقة، ويأتي في إطار جهود الدولة لتحسين جودة المنتجات المخبزية وحماية الصحة العامة للمواطنين، وضمان مطابقة عمليات الإنتاج لمعايير السلامة الغذائية، إضافة إلى خلق إطار قانوني وفني واضح لتراخيص وتشغيل المنشآت.
وينص المقرر الجديد على جملة من الضوابط التنظيمية والإجرائية، منها أبرزها: إلزامية استخدام مواد مطابقة للصحة والسلامة الغذائية كالملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب، و ترخيص مسبق من الوزير المختص، وفرض مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت، إضافة إلى ضبط التوزيع والتسويق وتقييد توزيع الخبز بنقاط بيع مرخصة، ونقله عبر مركبات مخصصة ومغطاة لحماية المستهلك. تفعيل آليات رقابة مشتركة بين القطاع الوصي والسلطات المحلية، مع إقرار عقوبات تتراوح بين الغرامات والإغلاق وسحب الرخص للمخالفين.
